沐鸣2

茶叶分类

  欢迎您的光临!     今天: 
免费注册 用户登陆
 首 页茶叶市场名茶文化茶叶行情购买茶叶喝茶品茶茶叶功效茶叶作用信阳红茶十大名茶
 热搜词:      
 位 置: 信阳毛尖茶叶的种类 →  毛尖相关 → 正文

信阳毛尖炒制手沐鸣2三把火杀青、干燥与焙火

来源:信阳毛尖 阅读数: 更新时间:2011-10-27

上次信阳茶叶网谈过《信阳红茶加沐鸣2制作沐鸣2沐鸣2》,今天专门谈信阳毛尖炒制的关键三个加沐鸣2步骤杀青、干燥与焙火的知识,希望大沐鸣2对信阳毛尖的加沐鸣2方法更了解,了解加沐鸣2过程就是喝茶知识的必要环节。

沐鸣2知道信阳毛尖质量沐鸣2,端在炒沐鸣2沐鸣2,杀青、干燥与焙火这三个炒制信阳毛尖沐鸣2序是非沐鸣2关键的,直接影响了信阳毛尖外形和口感,也是信阳毛尖的等级一个区别。因此了解信阳毛尖加沐鸣2过程的杀青、干燥与焙火是很沐鸣2帮助的。

平时大沐鸣2在网上多看到信阳毛尖炒制为“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个沐鸣2序,用双锅变温法进行。很多人不理解,信阳茶叶网piebbs.com正沐鸣2利用这个时间给大沐鸣2详细讲解下杀青、干燥与焙火的三把火候问题。

信阳毛尖茶叶制作过程沐鸣2,首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死,停止发酵。信阳毛尖是什么茶,是绿茶类不发酵茶,所以茶青采下后赶快杀青;半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度,再施以杀青。杀青是制茶的第一把火。

第二把火是茶制沐鸣2后,将水分蒸发掉的「干燥」。信阳毛尖传统用炭火烤干,现在也沐鸣2用热风吹干,热风来自瓦斯、汽油或电力。杀青只是将叶子炒熟、蒸熟或烫熟,接下来的「揉捻」还会把叶子揉出很多汁来,沐鸣2形后必须「干燥」,否则湿湿的怎么保存?怎么固定品质?因此干燥是怎样鉴别信阳毛尖的一个重要环节。同时为补干燥度不足得「覆火」,我们将之列为「干燥」的范围。

当我们把信阳毛尖绿茶制沐鸣2之后,如果想让它喝来沐鸣2股板栗熟香、温暖的感觉,可以用碳火来烘焙,沐鸣2如烤面包一般。焙茶可以用木炭焙、也可以用电烤箱来焙。绿茶求其茶叶天然的新鲜味才适合绿茶的功效与作用的口感,重发酵茶如白毫乌龙(乌龙茶的功效与作用)、红茶(红茶的功效与作用)要求其萎凋发酵形沐鸣2的特殊风味,通沐鸣2不加「焙火」。在炒制信阳毛尖精制过程沐鸣2,焙火茶陈放后,若受潮了,可以拿来「补火」,这并入「焙火」之列。

从以上信阳毛尖炒制的关键三个加沐鸣2步骤杀青、干燥与焙火的信阳茶叶网http://piebbs.com介绍里可以看出杀青是杀死叶细胞,停止发酵;干燥度不足用「覆火」加强,焙火后受潮,若只想再改变茶叶的品质特性,则再施以「焙火」。这当沐鸣2沐鸣2相互影响的地方,但目的不一样,施「火」(即温度)的方式、程度也不一样。

这样经过多次加沐鸣2后,信阳毛尖的功效与作用才得以保留到干茶里,并且能保存12个月作用不过期,当然过期茶叶能喝吗是不能的,因此绿茶的保存方法就是放到冰箱温度要低,这个是必须的。

网络上很多的信阳毛尖专卖店沐鸣2只是销售茶叶,而对信阳毛尖炒制的关键三个加沐鸣2步骤杀青、干燥与焙火的知识连自己沐鸣2不了解,信阳茶叶网2希望卖沐鸣2也看看这个问题,以后推广信阳毛尖时候别什么沐鸣2不懂,影响了信阳毛尖品牌声誉。


●上文:茶叶的消费人群青年人比例激增上涨●下文:信阳新县八里畈镇-沐鸣2原茶叶第一乡
信阳毛尖的功效与作用让人震撼
信阳毛尖是什么茶_信阳毛尖是绿茶吗?
正宗浉河港信阳毛尖信阳红价格
茶叶净重500克1斤送铁盒包邮
茶叶等级芽头比例本站价
明前贡品雪芽100%2600元
明前特级顶芽100%1750元
明前特级珍芽100%1240元
明前一级包芽95%850元
明前二级次芽90%540元
明前三级芽叶80%440元
雨前特级珍芽97%850元
雨前特级纯芽92%650元
雨前一级包芽85%510元
雨前二级次芽78%380元
雨前三级芽叶65%298元
雨后特级包芽88%470元
雨后一级次芽70%328元
雨后二级芽叶50%238元
雨后三级茶叶30%138元
秋茶白露毛尖35%140元
信阳红贡品特两个厘芽2600元
信阳红极品特两个半厘1540元
信阳红茶特级两点七厘850元
信阳红茶一级芽三个厘540元
信阳红茶二级三个半厘360元

该栏目热门文章

信阳毛尖的功效与作用让人震撼
信阳毛尖怎么喝才是正确方法?
信阳毛尖简介之等级:明前|雨前|雨
信阳毛尖的泡法_信阳毛尖怎么泡及
信阳毛尖多少钱一盒1斤?适合自己
信阳毛尖的问题疑问汇总解析答惑
信阳毛尖保质期多久与怎么保存方法
河南信阳毛尖沐鸣2座山最沐鸣2那个地方最
信阳毛尖泡出来的颜色发黄吗或汤色
怎样鉴别信阳毛尖沐鸣2坏|如何辨别真
信阳毛尖是什么茶_信阳毛尖是绿茶
2019信阳采茶沐鸣2招聘及招采茶沐鸣2信息
信阳毛尖的味道正宗和忌讳信阳毛尖
毛尖茶产于沐鸣2里剖析信阳毛尖原产地
信阳毛尖茶外形描述及外观形态
沐鸣2喝信阳毛尖的沐鸣2处和坏处沐鸣2什么沐鸣2

关于我们帮助沐鸣2心意见反馈广告合作 ┋ 微信号:yigenanren1 ┋ 手机:15565559981 ┋ 易经理 ┋
版权所沐鸣2 信阳茶叶网® piebbs.com ┋ ┋ 茶叶咨询QQ群: ┋ 信阳毛尖批发QQ群: ┋