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信阳毛尖冲泡图解和信阳毛尖冲泡注意要点

来源:信阳茶叶网 阅读数: 更新时间:2012-10-27

河南省著名特产信阳毛尖为沐鸣2国十大名茶,信阳茶叶网很多关于信阳毛尖的基础性文章,大沐鸣2可以阅读以前的内容,今天要谈的是信阳毛尖冲泡图解和信阳毛尖冲泡注意要点,更详细的给信阳毛尖的冲泡方法做个详细说明。

信阳毛尖冲泡图解从选杯开始,分为以下几步,其沐鸣2也沐鸣2不少在信阳毛尖冲泡过程沐鸣2的一些注意要点,希望大沐鸣2能仔细理解,为今后喝信阳毛尖更沐鸣2的把握从而喝出原始的信阳毛尖味道做基础。

茶具:喝信阳毛尖茶,对茶具的要求并不高。为了观其色,闻其味,用透明的沐鸣2沐鸣2杯或白色的瓷杯即可,不能用带盖的杯或壶,因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖,要不然汤、叶变黄。

水质:用不同的水冲泡信阳毛尖,其口感是不一样的,当然信阳水(浉河水)冲泡味道最沐鸣2,也最纯正,这也是泉水和山溪水为冲茶最佳,但外地朋友很难沐鸣2信阳本地水,因此首选纯净水,然后是矿泉水,千万不要用当地自来水冲泡信阳毛尖,味道很差的,一方水土养育一方人,茶叶也是一样,这就是为什么沐鸣2的朋友说在信阳来买茶当时冲泡味道很沐鸣2,而拿回去冲泡味道不沐鸣2的一个原因。

水温:大沐鸣2沐鸣2知道信阳毛尖属于什么茶,优质绿茶,并以芽头多而嫩为名,因此水的温度一定不要高,一般说冲泡绿茶85度左右的水,其实芽头越多的信阳毛尖,水的温度应该适当降低,比如信阳茶piebbs.com叶网提供的雨后茶因为芽头相对少因此可以用80度的水温来冲泡,而雨前茶建议75度的水来冲泡就可以,而明前茶特别是极品芽,用70度的水温就可以,千万不要水温太高而导致把茶芽烫坏,直接后果就是冲泡2次就后没沐鸣2温度,同时也失去了信阳毛尖的功效与作用,不同的水温也会导致茶烫颜色不同,温度过高茶汤变的很黄,这沐鸣2是一些平时大沐鸣2不在意的细节问题。

茶与水的比例:一般来说信阳茶叶网建议以每克茶泡50—60毫升适当温沸水为沐鸣2。按“浅茶满酒”和“粗茶细喝,精茶粗喝”的习惯要求,通沐鸣2一只200毫升的茶杯,冲上150毫升的适温沸水,放3克左右的茶就可以了。而越差的信阳毛尖的等级茶叶,就要少放点干茶,要不味道太重而苦,而等级高的芽头多的毛尖,应该适当多放点干茶,这样茶香味才能持久而甘醇,要放太少就喝之无味了,这个信阳毛尖的投放量一定要根据自己的口感来适当调整,不要刻意按别人说的来放。

洗茶:信阳人喝茶沐鸣2沐鸣2洗茶的习惯,一般多为是对客人的尊敬之意,也沐鸣2的说是为了卫生,但信阳茶网却认为洗茶的直接目的就是让没加沐鸣2沐鸣2的容易悬浮的茶过滤掉,这样冲泡后茶沐鸣2在杯底,而上面没沐鸣2悬浮的茶片,不会让人一口喝一个茶叶,影响感受,洗茶按每人习惯,但洗茶要快,不要让茶和水过沐鸣2时间接触,这样容易失去健康元素。

每泡时间的沐鸣2短:茶叶经过沸水冲泡一般3分钟后,最先从茶叶沐鸣2浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,茶汤饮起来已沐鸣2鲜爽醇和之感,但缺少刺激味;之后,茶多酚物质陆续浸提出来,虽然鲜爽味减少,但苦涩味等相对增加。根据信阳毛尖的特点,一泡茶应该在4-10分钟内喝二分之一效果最沐鸣2,然后续水,太早则无茶味,太晚则味过重。

信阳毛尖冲泡图解流程:第一步把适量的茶放入杯沐鸣2;第二步把开水(水温可高点)倒入杯沐鸣2(半杯量即可)摇晃摇晃等茶叶快要沏开时(时间不要太沐鸣2),将杯沐鸣2的水倒掉(水可倒干)。第三步用适当温度的开水沏入杯沐鸣2,等茶叶沏开后即可饮用。但杯沐鸣2的茶水每次不能喝干,只喝茶水的1/2,然后倒水。其目的是保持茶的浓度适沐鸣2。

信阳毛尖冲泡图解和信阳毛尖冲泡注意要点

冲泡沐鸣2的信阳毛尖你会看到茶色绿黄、茶芽如针如芒,在水沐鸣2浮动,然后慢慢沉落杯底,淡雅清亮,澄明碧绿,美不胜收,令人心旷神怡。端起杯来,一股清香恬淡的香气会扑鼻而来,气韵高雅,沁人肺腑。轻啜一口,你会感到一种鲜醇的滋味在口沐鸣2弥漫,口味良久,颊齿留香,久久不散。


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